febrero 20, 2022

MATCHA TOFU CREAM- MATCHA LATTE

El matcha es un té verde en polvo, famoso en el mundo por sus múltiples beneficios,

Además de beberlo como infusión, hoy en día se lo utiliza también como ingrediente en la pastelería y la coctelería.

Matcha Latte:

Ultimamente me preguntan mucho cómo preparo ese jugo verde con espuma blanca 🙂 así que hoy les traigo la receta.

Preparar un Matcha Latte es muy fácil!!

Ingredientes:

Agregar las 2 cucharadas de té matcha en un recipiente. Incorporar un poco de agua tibia y batir suavemente hasta que se disuelva. Los japoneses utilizan un batidor al que llaman «chasen», está hecho de bambú y es ideal para no oxidar el té. De todas formas podemos utilizar una cuchara de madera o la que tengamos en casa. Agregar el resto del agua, puede ser fría o caliente (la mejor forma para quemar grasa es con agua caliente pero en Paraguay hace mucho calor así que yo lo tomo frío con hielo).

Con la ayuda de un batidor de tu preferencia, batir la leche para que queda bien espumosa.

En un vaso con hielo incorporar el té de matcha, servir hasta la mitad. Agregar la leche espumosa. Espolvorear con matcha.

Listo!!

Estoy probando nuevas recetas y me pareció divertido combinar matcha con la crema de tofu que preparo siempre. Me encantó el resultado así que acá les va la receta.

250 g de tofu blando

1 diente de ajo

1 cucharada de levadura nutricional

2 cucharadas de polvo de matcha

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal marina

Pimienta negra

1/4 taza de agua (Lo ideal es incorporar el agua lentamente hasta encontrarle el punto perfecto a la cremocidad).

Jugo de 1/2 lima

Licuar todos los ingredientes y llevar a la heladera por 2 horas.

Se puede utilizar para untar, como deep de ensalada e incluso remplazo de mayonesa.

Espero que les guste!!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *