Tarde de Picnic Cumple 32

Hola cómo están? Espero que muy bien!!

Hoy estoy cumpliendo 32 años y como siempre pienso en ustedes, esta es mi forma de que los festejemos junt@s. Preparé un picnic especial con una torta 100% vegan que espero les guste!

Seguimos en cuarentena, es un cumpleaños bastante atípico para mi, sobre todo porque en mis planes estaba celebrar este cumple en Turquía, pero a su vez surgieron nuevas ideas y nuevas inspiraciones que me llenaron de alegría.

Recibo estos 32 años con mucha felicidad, con mi espíritu libre y en equilibrio. Abro los brazos para recibir un nuevo año, número 1, lleno de creatividad y libertad y espero poder compartirlo con ustedes una vez mas.

Por sobre todas las cosas le doy gracias al universo por darme la oportunidad de vivir cada día, por darme alas y permitirme volar.

Para este picnic preparé unas brusquetas con hummus de remolacha, algunos vegetales, pan casero fermentado con kombucha y la estrella de la tarde, una torta de chocolate y crema de macadamias que quedó deliciosa.

Receta Torta de Chocolate y Macadamia

Ingredientes:

Bizcochuelo x 2

2 tazas de harina

1 Taza de Cacao en Polvo orgánico 100% cacao

1/2 Taza de aceite vegetal (Pueden utilizar aceite de coco e incluso aceite de oliva).

1/2 litro de leche de avena

1/4 litro de agua

2 cucharadas de polvo para remplazar huevo

1 cucharada de Royal

Vainilla

Canela

Crema de Macadamia

250 g de Macadamia

1/2 Taza de Azucar impalpable

1/2 taza de agua

1 taza de azúcar de mascavo

El jugo de media lima

1/3 taza de coco ralladao

Preparación:

Bizcochuelos:

Van a necesitar dos bizcochuelos, la receta es por uno, repetir el mismo procedimiento dos veces.

En un recipiente colocar el harina y el cacao. El otro recipiente colocar el azúcar, aceite, leche de avena, polvo para remplazar huevo, royal y agua. Batir con la batidora hasta obtener una mezcla espumosa con burbujas. Vertir el contenido sobre la harina y el cacao y mezclar en forma envolvente. Batir con batidora hasta obtener una mezcla super cremosa.

Vertir en una asadera redonda y llevar al horno por 35 minutos.

Dejar enfriar

Preparación Crema de Macadamias

Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar muy bien hasta obtener una textura cremosa.

Relleno:

Para el relleno utilicé 230 g de manteca de maní con cacao en polvo y lo mezcle con leche de avena para darle mas humedad al bizcochuelo.

Para decorar utilicé ramas de romero y flores de colores.

Puden ver todos los pasos para la receta en mi nuevo video de IGTV.

Compártelo

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *