Picnic Food Truck

Hola a tod@s cómo están? Espero que muy bien!

Hoy vengo con un picnic estilo Food Truck, súper fácil de armar y sobre todas las cosas ideal para sorprender a un ser querido con una tarde especial sin despertar sospechas. Se imaginan llevarlo o llevarla con los ojos vendados y armar este picnic en 10 minutos mientras escucha música dentro de la camioneta? A mi me encantaría que me sorprendan así 🙂

Personalmente creo que si hay un día soleado cualquier lugar es perfecto para armar un picnic al aire libre.

Me parece genial poder aprovechar el espacio trasero de la camioneta, utilizando manteles e incluso con una tela de lino grueso con unos lindos almohadones se puede generar un ambiente cálido y acogedor.

Los banquitos de madera los mandé a fabricar con un carpintero, tengo un depósito lleno de utilería para mi sección glampinera, es que definitivamente amo lo que hago y me gusta incorporar nuevos elementos para que ustedes tengan diferentes escenarios todas las semanas. Las canastas son de mi marca glampinera.com y van a estar disponibles en mi tienda este viernes así que estén atent@s.

Esta vez preparé algo muy sencillo para comer porque estaba un poco apurada, se me ocurrió hacer una pasta salad vegana con un dip de macadamias, para trasladar una ensalada y que llegue fresca y deliciosa les recomiendo utilizar frascos de vidrio con tapa de rosca, son perfectos para este tipo de comida take away.

La picada no puede faltar, armé algo muy sencillo con tomates cherry, uvas, semillas de girasol y unos ricos pochoclos.

Vegan Pasta Salad

Receta para 1 frasco grande:

Ingredientes:

1 taza de Berro

1/2 taza de Rúcula

1/2 taza de Repollo colorado

Tomates cherry

1/4 taza de garbanzos hervidos

1/4 taza de pasta vegana, yo utilizo siempre la pasta Casarāo, es 100 vegana y a base de zanahoria, cúrcuma, batata dulce y chía.

Un puñado de cilantro picado

1/4 de cebolla colorada.

Para el dip de macadamias:

150g de macadamias crudas

1/2 diente de ajo

1 cucharada de levadura nutricional

2 cucharadas de aceite de oliva

1 chile rojo

Pimienta negra y sal a gusto.

1/4 taza de agua.

Procesar todos los ingredientes en al licuadora hasta obtener una contextura cremosa.

Pueden ver la ensalada en detalle en mi último video de Instagram

Espero que les guste y lo puedan hacer en casa o en un hermoso día de picnic.

xoxo

Drea.

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