Una tarde Feliz

Hola cómo están? Espero que muy bien!!

Yo muy feliz porque de alguna manera logré amigarme con la cuarentena y con toda esta situación que tanto nos entristece. No les voy a mentir, el comienzo del encierro fue difcil, tuve días en los que no tenía ganas de levantarme de la cama, estaba triste porque sentía que había perdido muchas cosas por las cuales había trabajado muy duro.

Hoy les traigo una tarde feliz y espero animarles e inspirarles a que puedan trasnformar el jardín de su casa en un mágico escesario para disfrutar de un momento especial y un rica merienda en un cálido picnic.

En esta oportunidad prepare unas cookies veganas de avena, una mermelada de arándanos y un delicioso hummus de girasol, les cuento que últimamente este hummus es mi perdición, todo lo que preparé ya me lo comí; Ups..

En un picnic romático no pueden faltar flores, pueden ser flores secas, incluso espigas o cañéte como utilicé en esta oportunidad.

La música siempre es necesaria yo últimamente estoy escuchando mucho Cody Francis es uno de mis cantantes favoritos del momento, si te gusta el genero Indie seguro te va a encantar.

Receta

Mermelada de arándanos VEGAN:

300 g de arándanos

150 g de azúcar

100 ml de agua

Hummus de Girasol VEGAN:

200 g de girasol (activar remojando las semillas en agua durante 12 hs)

1/2 Taza de zaballo al horno o calabaza

1/2 diente de ajo

1/2 taza de agua

Aceite de oliva

Pimienta negra

Limón

Sal marina

Galletitas de avena VEGAN:

350 g de avena

100 g de pasa de uva

100 g de coco rallado

50 g de demillas de chia

1 manzana roja

2 cucharaditas de jengibre en polvo

2 cucharadas de cacao en polvo

1/4 taza de azúcar de coco también pueden utilizar azúcar orgánica o azúcar de mascavo.

El jugo de 1 naranja

1/4 taza de aceite de oliva

1/2 taza de agua

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